Après la suspension des exportations de blé par la Russie, c'est au tour de l'Ukraine: Kiev devrait annoncer, mercredi 17 août, de fortes réductions de ses exportations de céréales. Les cours du blé risquent d'entrer une nouvelle fois en ébullition. Mais les spéculateurs sont-ils les vrais responsables de la flambée des cours? Comment freiner ces pratiques?
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