Cultiver local et bio: les paysans de demain ?

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Pourquoi est-ce si difficile pour les Français qui le désirent de manger biologique et local? Pourquoi est-il si difficile de s'installer quand on n'envisage pas l'agriculture comme un vaste champs de blé arrosé de pesticides? Avec ces questions en tête, j'ai rencontré trois «jeunes» agriculteurs qui viennent de s'installer dans le Lubéron sur un petit terrain «en vue d'en tirer le maximum tout en respectant la nature». Dernier article de notre série "Mise au vert"

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