Écologie

El lobby cárnico se pone en pie de guerra contra un estudio que propone comer menos animales

Replantearse conjuntamente la producción y el consumo alimentario abre vías muy prometedoras para la salud humana y la protección de los ecosistemas. Pero la industria cárnica se declara en guerra contra un nuevo estudio científico que no favorece sus negocios.

Lise Barnéoud y La redacción de infoLibre

Es una buena noticia y poco habitual en materia de salud y ecología. Es posible alimentar mejor a los seres humanos para ofrecerles una mejor salud y, al mismo tiempo, preservar la del planeta. Pero para ello es necesario cambiar nuestros hábitos alimenticios, reducir las pérdidas y el desperdicio y modificar las prácticas agrícolas.

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