En Méditerranée, à bord d'un sushi boat

Il y a dix ans, le thon rouge, très recherché par les Japonais, était en voie de disparition. Aujourd'hui, grâce à un contrôle sévère de la pêche, il commence à se régénérer et un plan de reconstitution de l’espèce est planifié jusqu’en 2022. Chaque année, en mai, les thoniers de Méditerranée prennent le large pour un mois de pêche. Les thons attrapés sont ensuite placés dans des cages en mer pour être engraissés pendant quelques semaines, avant d'être vendus à des pêcheurs asiatiques.
Jean-Marc Balsière a suivi l'ultime étape de cette pêche.