Vendre directement mais massivement: en Alsace, le pari de Cœur Paysan
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À Colmar (Haut-Rhin), une quarantaine d’agriculteurs se sont regroupés et ont racheté il y deux ans un supermarché Lidl de 400 m2 pour vendre directement leurs produits. Cheville ouvrière de cette réalisation, Denis Digel est une figure locale du syndicalisme agricole, maraîcher et président de Cœur Paysan. Parmi les agriculteurs qui ont adhéré au projet, plusieurs ne sont pas directement issus du monde agricole.
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PATRICK ARTINIAN
Cœur Paysan, Colmar, 20 mars 2018. La quarantaine d’agriculteurs du groupement sont complémentaires et décident du prix de vente de leurs produits. Pour l’écrasante majorité, ils sont issus de la région. Cœur Paysan compte neuf salariés et son directeur vient de la grande distribution.
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