Agriculture et alimentation

Le lobby de la viande s’en prend à une étude proposant de manger moins d’animaux

Repenser ensemble la production et la consommation alimentaire ouvre des pistes très prometteuses pour la santé humaine et la protection des écosystèmes. Mais le lobby de la viande part en guerre contre une nouvelle étude scientifique. 

Lise Barnéoud

C’est une rare bonne nouvelle au sujet de la santé et de l’écologie. Mieux nourrir les humains pour leur offrir une meilleure santé tout en préservant celle de la planète est possible. Mais à condition de faire évoluer nos habitudes alimentaires, réduire les pertes et les gaspillages et modifier les pratiques agricoles.

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