France

Baisse de la TVA: «Une opportunité manquée pour la restauration»

Seule la moitié des restaurateurs ont tenu l'engagement de baisse des prix en échange du passage à une TVA à 5,5% au 1er juillet. Un engagement pourtant minime portant sur seulement sept produits d'une carte qui peut en compter jusqu'à 70! Fin juillet, Christine Lagarde assurait que les contrôles allaient s'intensifier. Mais, dans les Bouches du Rhône, la direction des fraudes nous répond que «l'ensemble des contrôles spécifiques à la TVA ont eu lieu début juillet et sont terminés». Reportage à Marseille où les petits restaurateurs ont parfois préféré régulariser leurs employés plutôt qu'augmenter le pouvoir d'achat de leurs clients. (Photo © Louise Fessard)

Louise Fessard

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Beaucoup de petits restaurateurs ont préféré ne pas afficher l'autocollant officiel «La TVA baisse, les prix aussi» pour ne pas s'exposer à un contrôle de la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes.

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