Le premier barbecue remonte au moins à un million d’années

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Il y a un million d'années, des Homo Erectus ont fait griller de la viande et des plantes dans la grotte de Wonderwerk, en Afrique du Sud.

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Le premier barbecue remonte au moins à un million d’années : dès cette époque reculée, des représentants de l’espèce Homo erectus ont allumé des feux, grillé de la viande sur l’os et fait cuire des aliments végétaux dans la grotte de Wonderwerk, située dans la province du Cap-du-Nord, en Afrique du Sud. Telle est la conclusion d’une équipe internationale de paléontologues animée par Francesco Berna (Université de Boston), dont les travaux viennent d’être publiés dans PNAS, la revue de l’académie des sciences des Etats-Unis.