A Aurillac, pas grand monde a entendu parler de GMV, le nom actuel de la société. Mais tout le monde connaît les usines Gilet. Depuis des décennies, on fabriquait chez Gilet des cuisines réputées, dans le Cantal et au-delà. Le fondateur, Jean Gilet, était une figure de l'économie locale. Un petit charpentier d'Aurillac devenu patron d'une entreprise prospère.