La normalisation par le royaume chérifien de ses relations diplomatiques avec Israël en échange de la reconnaissance par les États-Unis de la marocanité du Sahara occidental achève de pourrir la relation exécrable entre le Maroc et l’Algérie.
C’était il y a neuf mois, le 16décembre 2020. Le couscous était consacré «patrimoine culturel immatériel» par l’Unesco après la candidature commune de quatre pays: le Maroc, l’Algérie, la Tunisie et la Mauritanie. Sous l’égide des Nations unies et de son organisme chargé de «construire la paix dans l’esprit des hommes et des femmes»,«la gastro-diplomatie» scellait l’union et le vivre-ensemble maghrébins autour d’un plat ancestral emblématique de cette rive méditerranéenne, loin des interminables et clivants débats: « Le couscous est-il marocain ou algérien ?», «berbère ou arabe ?», «à base de semoule de blé dur ou d’orge ?», «avec ou sans viande?», «avec ou sans batata(pommes de terre)?»...
