Agriculture et alimentation Reportage

Les étudiants de Bordeaux testent la « sécurité sociale de l’alimentation »

Depuis la rentrée, 150 étudiants bordelais reçoivent l’équivalent de 100 euros en monnaie locale pour faire leurs courses. L’objectif : lutter contre la précarité, mais aussi promouvoir une alimentation saine, durable et produite dans des conditions éthiques. 

Faïza Zerouala

Bordeaux (Gironde).– Chaque fois qu’elle fait ses courses, Lison Rousteau, 21 ans, souffle un peu. De son propre aveu, l’étudiante en master alimentation durable à l’université Bordeaux-Montaigne ressent moins de pression et n’a plus vraiment à se demander si elle doit sacrifier tel ou tel aliment pour s’octroyer une sortie avec ses ami·es.

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