Écosystèmes et pollution Reportage

Polluants éternels : au Japon, les habitants de Kibichūō se révoltent

Autrefois liée aux abords des bases militaires, la pollution aux PFAS s’est propagée sur le territoire japonais, jusqu’aux villages les plus reculés. C’est le cas à Kibichūō, dans la préfecture d’Okayama, où des riverains ont décidé de se battre.

Johann Fleuri

Kibichūō, préfecture d’Okayama (Japon).– Les bras rougis, Zensaku Yoshida plonge et replonge la pâte de caciocavallo dans l’eau brûlante à mains nues. Il échange des regards complices avec son fils, Genya, 40 ans, qui travaille à ses côtés. Ce matin, après la fabrication de ce fromage italien, ils feront de la ricotta et du camembert à partir du lait de leurs quatre-vingts vaches suisses brunes. Au Japon, la ferme Yoshida est une institution : cette petite exploitation familiale réserve sa production aux plus belles tables de l’archipel.

Réservé aux abonné·es

Se connecter

La lecture des articles est réservée aux abonné·es

Se connecter