Série Épisode 6 Parfums d’amertume

Au « Rungis » des fleurs coupées, la délicate question des pesticides

Les professionnels du secteur horticole manipulent tous les jours des fleurs traitées avec des pesticides. L’Anses a annoncé lancer une étude pour compléter les connaissances lacunaires du sujet. Au marché aux fleurs de Hyères, les nouvelles normes créent de l’inquiétude, alors que la concurrence internationale semble incontrôlée.

Sophie Bourlet

Hyères, La Seyne-sur-Mer (Var).– À 5 h 30 du matin, c’est déjà l’effervescence au marché aux fleurs de Hyères. Des chariots remplis de pétales de toutes sortes effectuent un ballet incessant, entre les frigos et la salle de vente au cadran. Pour chaque chariot qui arrive, trois vendeurs annoncent la variété et la qualité à plusieurs dizaines d’acheteurs et acheteuses assises dans les gradins face à eux.

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