Agriculture et alimentation Entretien

Thon contaminé au mercure : « Les normes ne nous protègent pas »

Le thon en conserve, poisson le plus vendu en Europe, est fortement contaminé au mercure. Et les normes qui s’appliquent à ce produit sont particulièrement laxistes. C’est ce que révèle le rapport de l’ONG Bloom, dont l’autrice principale, Julie Guterman, précise les contours.

Margaux Houcine

« Du poison dans le poisson » : c’est le nom du rapport de l’ONG Bloom publié ce 29 octobre. Dans une soixantaine de pages, l’association révèle que la quasi-totalité du thon en conserve sur le marché européen serait polluée au mercure.

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