Lombardie (Italie), envoyé spécial. - À Casalmorano, village lombard de 1 600 âmes à une heure de route de Milan, les distractions sont rares. Au café-restaurant jouxtant l’église San Antonio di Padova, des retraités savourent un verre de chianti en commentant le décolleté de la présentatrice télé. On pérore aussi sur la nouvelle carte du taulier, proposant une pizza sans gluten, garnie de mozzarella sans lactose. Un comble pour qui vit sur les terres du Grana Padano, symbole de la noblesse fromagère italienne, avec le parmesan.