Le pisco, boisson de la discorde entre le Pérou et le Chili

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À qui appartient le pisco, une eau-de-vie produite à partir de distillats de jus de raisin ? Entre le Pérou et le Chili, la question divise depuis des décennies. Malgré des tentatives de rapprochement, le sujet enflamme toujours les esprits dans cette partie de l’Amérique du Sud.

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Santiago (Chili).– Depuis quelques décennies, le Pérou et le Chili ont ajouté une nouvelle bataille à leurs différends historiques : à qui appartient le pisco, une eau-de-vie produite à partir de distillats de jus de raisin ? Les deux pays d’Amérique du Sud s’en disputent en effet l’origine et le droit d’en arborer l’appellation.