L’élevage industriel, révélateur des clivages en matière d’écologie

L’élevageL’élevage industriel représente environ 80 % de l’élevage en France. Modèle poussé à son paroxysme en Bretagne, où la concentration d’élevages porcins hors-sol a durablement pollué les sols et provoqué le phénomène des algues vertes, il représente aussi le modèle dominant dans le secteur de la volaille, où d’innombrables bâtiments abritent des dizaines de milliers de bêtes sans accès à l’extérieur.